แน่เหมือนแช่แป้ง

แน่เหมือนแช่แป้ง เป็นสำนวนไทยที่หมายถึงระดับความแน่นอน หรือความแม่นยำในระดับสูง ที่มาน่าจะมาจากในสมัยก่อนสังคมคนไทยนิยมที่จะประกอบอาหารเองและส่วนใหญ่จะใช้แป้งโดยเฉพาะแป้งข้าวจ้าว หรือแป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลัก เพราะประเทศไทยเป็นสังคมเกษตรกรรม ในการนำแป้งมาประกอบอาหารทั้งคาวและหวานจะต้องนำเม็ดข้าวมาเป็นวัตถุดิบ โดยต้องนำไปผ่านโม่ ซึ่งโม่ในสมัยก่อนจะประกอบด้วยส่วนประกอบ 2 ชิ้นโดยชิ้นบนสามารถหมุนได้ ส่วนชิ้นล่างจะวางอยู่กับที่

จากกระบวนการโม่แป้งเม็ดข้าวที่นำมาทำแป้งจะต้องผ่านการทำให้นิ่มโดยการแช่ในน้ำก่อนล่วงหน้า เช่น 1 วันหรือ 1 คืนก่อนจะนำมาโม่ ดังนั้นเมื่อมีผู้เห็นว่าในบ้านมีการแช่ข้าว หรือเรียกว่าแช่แป้ง ก็จะมั่นใจได้เลยว่า แป้งข้าวนั้นจะนำไปทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งแน่นอน ซึ่งการที่แช่แป้งแล้วไม่นำไปประกอบอาหารแป้งนั้นก็จะเสียไปเลย ซึ่งจะเป็นประเด็นที่สนับสนุนให้มีความมั่นใจเพิ่มขึ้นอีกว่าจะต้องได้เห็นหรือได้ทานอาหารที่ทำจากแป้งนั้นๆ แน่นอน